Mi pasión por fusionar los sentidos, la didáctica y la ciencia del café me llevó a adentrarme en este fascinante mundo hace ya varios años.
Después de una década enseñando el lado más divertido de la química, descubrí el café de especialidad y desde entonces no he parado de transmitir su cultura y sus secretos a todo aquel que quiera aprender.
Para mí, el café de especialidad es una experiencia única donde los sentidos son los protagonistas, y mi objetivo es ayudar a cada persona a expresarlos en cada taza.
Desde la finca hasta la taza, la ciencia juega un papel clave en el desarrollo de esta industria que tanto me apasiona.
Me dedico a transformar el proceso de aprendizaje para motivar el crecimiento constante y actualizar los temarios según la evolución actual.
Fusionando el conocimiento de los mejores sommeliers de agua y mi pasión por la gastronomía, creo combinaciones de agua y platos que elevan la experiencia de la comida a otro nivel.
Cada gota de agua tiene su historia y cada plato tiene su acompañamiento perfecto en esta danza entre sabores y texturas.
Haz que cada comida sea una experiencia única.
Realización de marca y diseño gráfico – Aco Ojeda // Diseño web – Alba García
